MBN ‘천하제빵’: 나폴리 맛피아도 반한 K-베이커리 서바이벌의 모든 것
🚀 30초 요약 (BLUF)
- 프로그램: 국내 최초 글로벌 제과제빵 서바이벌 ‘천하제빵’ (MBN, 2026년 2월 예정)
- 출연진: ‘마스터셰프’ 심사위원 출신 노희영, ‘흑백요리사’ 우승자 권성준 등 화려한 라인업.
- 관전 포인트: 단순 경연을 넘어 창업 지원 및 해외 진출 기회까지 제공하는 실전형 오디션.
‘흑백요리사’의 열풍을 이어갈 제과제빵 버전 서바이벌이 온다! 2026년 2월 방영 예정인 MBN ‘천하제빵’이 벌써부터 뜨거운 관심을 받고 있습니다.
단순히 빵을 잘 만드는 것을 넘어, ‘팔리는 빵’을 만드는 비즈니스 감각까지 겨루는 이 프로그램은 침체된 골목 상권에 활력을 불어넣을 것으로 기대됩니다. 출연진 정보부터 K-베이커리 시장 전망까지 완벽하게 정리해 드립니다.
1. ‘천하제빵’은 어떤 프로그램인가?
전국의 숨은 제빵 고수 100명이 모여 최고의 ‘K-빵’을 가리는 초대형 프로젝트입니다. 우승자에게는 상금뿐만 아니라 실제 브랜드 런칭 기회가 주어집니다.
| 방송사 | MBN (매일방송) |
|---|---|
| 방영 예정 | 2026년 2월 (예정) |
| 주요 심사위원 |
노희영 (브랜드 전략가) 권성준 (나폴리 맛피아) 이원일 (스타 셰프) |
| 우승 혜택 | 창업 자금 지원, 백화점 팝업 입점, 해외 진출 컨설팅 |
2. 2026년 제과제빵 트렌드: ‘가성비 vs 프리미엄’
최근 ‘빵플레이션(빵+인플레이션)’이라는 신조어가 생길 만큼 빵 가격이 급등했습니다. 이에 따라 시장은 극명하게 양분되고 있습니다.
1. 편의점 빵의 고급화: ‘연세우유 크림빵’처럼 가성비와 퀄리티를 모두 잡은 PB 상품 강세.
2. 스몰 럭셔리: 밥값보다 비싸도 줄 서서 먹는 ‘런던 베이글’, ‘노티드’ 같은 디저트 팬덤 소비.
3. 헬시플레저: 글루텐 프리, 비건 빵, 저당 빵 등 건강을 생각하는 기능성 베이커리.
천하제빵 역시 이러한 트렌드를 반영하여, 단순히 맛있는 빵이 아니라 ‘시장성 있는(팔리는) 빵’을 만드는 미션을 주로 수행할 것으로 보입니다.
3. 방송의 나비효과: 수혜주는 어디?
‘흑백요리사’가 파인다이닝 붐을 일으켰듯, ‘천하제빵’은 침체된 동네 빵집과 프랜차이즈에 활기를 불어넣을 것입니다.
- 🏭 원재료 기업: 밀가루, 설탕, 유지류 등을 공급하는 CJ제일제당, 대한제분, 삼양사 등의 B2B 매출 증가 기대.
- 🏪 유통 채널: 방송에 나온 빵을 상품화하여 출시할 가능성이 높은 편의점(GS리테일, BGF리테일) 관련주.
- 🥖 프랜차이즈: SPC삼립 등 대형 제빵 기업의 신제품 마케팅 활성화.
🧐 에디터의 시선
천하제빵은 단순한 예능을 넘어 ‘K-베이커리’의 해외 수출 가능성을 타진하는 시험대가 될 것입니다. 이미 ‘성심당’이 대기업 프랜차이즈 매출을 위협하는 시대입니다. 방송을 통해 발굴된 스타 셰프와 그들의 레시피는 IP(지식재산권)화 되어, 웹툰이나 아이돌 못지않은 경제적 가치를 창출할 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 일반인도 참가할 수 있나요?
네, 경력과 무관하게 빵을 사랑하는 사람이라면 누구나 지원 가능했습니다. (현재는 모집 마감 추정)
Q. 나폴리 맛피아가 심사위원인가요?
네, ‘흑백요리사’ 우승자 권성준 셰프가 합류하여 화제가 되었습니다. 그의 까다로운 미각을 만족시킬 빵이 탄생할지 주목됩니다.
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